FREAKSHAKES – een niet zo gezond maar wel erg lekker recept

Ik zag ze al regelmatig op Instagram voorbij komen. Freakshakes. Zien ze er niet verrukkelijk uit? En zeg nou zelf, af en toe een flinke dosis calorieën kan geen kwaad toch?

Het recept is super simpel en kan helemaal naar je eigen smaak aangepast worden.

We begonnen met chocolade ganache. Verhit 125ml room in een pannetje. Niet laten koken maar het moet wel goed heet worden. Neem het pannetje van het vuur en roer hier met een spatel ong. 200 gram chocolade. Ik had nog pure paaseitjes liggen (ja echt, in augustus!) die we hiervoor gebruikten.

Wanneer alle chocolade goed gesmolten is, laat je het wat afkoelen. Het moet nog wel vloeibaar blijven. Met een lepel oid. smeer je wat aan de binnenkant van een glas. Dit wordt snel hard en dat is de bedoeling ook. Smeer vooral ook even wat om de randen van het glas, hier plak je snoepjes en/of smarties aan wanneer de chocolade nog zacht is. Laat de chocolade gerust aan de buitenkant van het glas omlaag druipen.

Klop slagroom met wat suiker en een beetje vanille lobbig. Een spuitbus slagroom kan natuurlijk ook.

Doe een paar flinke scheppen vanille-ijs, samen met een eetlepel chocolade ganache en volle melk in een blender. Je kunt de smaak en de dikte van de milkshake zelf bepalen. Is het te dik? Gooi er dan nog een scheutje melk bij.

Giet voorzichtig de milkshake in het glas. Hierop spuit of schep je een flinke toef slagroom. Vervolgens ga je versieren en mag je het net zo hysterisch maken als je zelf wilt.

Naast de chocolade variant maakten we ook een (klein beetje) gezondere frambozen-witte chocolade variant. De shake maakten we van vanille-ijs, frambozen, volle melk en munt. We maakten ook nog een frambozencoulis, dat doe je door 250 gram frambozen met wat suiker of honing en 2 el. water in een pannetje te laten sudderen. Even doorkoken zodat het wat dikker wordt en af laten koelen. Je kunt eindeloos variëren met smaken en toppings. Erg leuk om met de kinderen te maken en vooral heel erg lekker. En daarna eet je gewoon een paar dagen alleen maar worteltjes. Toch?

 

Advertenties

Feest voor Saartje

Als je me op Instagram volgt kan het je natuurlijk niet ontgaan zijn. Op 19 december werd ons vijfde kindje geboren. Om Saartje’s geboorte te vieren organiseerden we een kraamfeest. Een middag vol vrienden, lekker eten, cadeautjes en nog meer lekker eten.

bibelotteblog-kraamfeestsaartje-08-01We bakten heel veel taartjes en cakejes, versierden de kamer en een grote partytent, we maakten traktaties voor de kinderen en kannen vol zelfgemaakte limonade.  bibelotteblog-kraamfeest-12-01Het werd (zoals gewoonlijk) nog een race tegen de klok om alles klaar te krijgen maar uiteindelijk stonden de tafels vol! bibelotteblog-kraamfeestsaartje-09-01

Ik kreeg op Instagram zoveel reacties op de Rocky Roads die ik deelde via de stories! Er werd veel gevraagd naar het recept, helaas moet ik jullie teleurstellen. Ik deed maar wat. En dat is tegelijk het recept, gewoon alles bij elkaar gooien wat je lekker vindt. Gesmolten chocolade eroverheen en af laten koelen. Om iets specifieker te zijn, ik gebruikte voor de linker rocky roads mini marshmallows, gepofte rijst, kleine stukjes fudge (uit zo’n zak Lonka’s, heel fijn gesneden) en gedroogde cranberries. Daaroverheen schenk je gesmolten chocolade en dit mengsel schep je in een laag blik(wel even invetten of bakpapier gebruiken). Een cakeblik bijvoorbeeld maar het kan ook op een gewone plaat met bakpapier. Dan loopt het alleen wel iets meer uit. Ik strooide er roze muisjes en roze hartjes overheen en wat gekleurde spikkels. Als het afgekoeld is kan je het in repen snijden.

Voor de rocky roads rechtsonder gebruikte ik pinda’s, walnoten, gepofte rijst, popcorn en amandelschaafsel. Ik smolt apart wat witte chocolade en hiermee maakte ik witte strepen. Vervolgens eetbare goudkleurige sterretjes erover heen (ik geloof bij de Hema vandaan) en af laten koelen maar!

Verder zie je op de schaal homemade mueslirepen liggen, soesjes met witte chocolade en muisjes en roze/witte kokosspekken. bibelotteblog-kraamfeestsaartje-14-01De hartige hapjes liet ik maken door Food for Friends catering uit het Belgische Kasterlee. Mariet heeft voor Bibelotte gewerkt en werd een hele lieve vriendin waar ik nog regelmatig mee afspreek. Onlangs is ze een cateringbedrijf begonnen en ze maken de heerlijkste hapjes. bibelotteblog-kraamfeestsaartje-02-01

Echt verrukkelijke gember cheesecake van Food for Friends met een hele lieve caketopper. bibelotteblog-kraamfeestsaartje-04-01

bibelotteblog-kraamfeestsaartje-12-01

En natuurlijk bakte Josephine pizza’s! Afgelopen zomer kochten we een pizzaoven en dat is nog steeds een groot succes.

bibelotteblog-kraamfeestsaartje-05-01

We hadden zoveel geluk met het lekkere weer! De hele tent zat vol en aan het eind van het feest waren nagenoeg alle schalen leeg.

bibelotteblog-kraamfeestsaartje-11-01

Als bedankje maakten we deze zakjes met hartjes pepermunt. Natuurlijk vergaten we ze mee te geven zodat we nu nog steeds zakjes kunnen weggeven aan iedereen die maar langskomt…

Het was een meer dan geslaagd feestje voor Saartje!

bibelotteblog-kraamfeestsaartje-01

Withlove-jacoline-01

Markthal Rotterdam

Onlangs waren we bij de Markthal in Rotterdam, oh jongens, wat een foodwalhalla! Ondanks de mega drukte slaagde ik er toch in om wat te kopen. We hebben een beetje een “mensenmassafobie”, we waren dus snel weer weg.

BibelotteBlog-MarkthalRotterdam-04

 

 

Maar niet voordat we eerst wat boodschappen deden. Gloriosa’s voor de Foekje Fleur vaasjes. Samen met een laatste dahlia uit de tuin staan ze hier mooi te wezen. Ik kocht de Foekje Fleur vaasjes in Denemarken en ben er nog elke dag blij mee. De poster is van Zilverblauw,  ik viel als een blok voor de tekst; It’s you, it’s always been you.

Het is een fantastisch concept die Martkhal, dat echt! De architectuur is geweldig, niet voor niets staat het project in de top10 van meest opzienbarende architectuur van 2014. De binnenkant van de boogvormige hal vormt een kunstwerk van ruim 11.000 m2 met afbeeldingen van de levensmiddelen die verkocht worden. De kleuren zijn zo prachtig, in het echt nog veel mooier.

BibelotteBlog-MarkthalRotterdam

 

Maar die drukte… we gingen op diezelfde zaterdag waar ik de vorige keer al een blog over schreef. Je kon over de hoofden lopen. Toch lukte het om wat te kopen. Heerlijke pastrami, tijger garnalen, een krat vol frambozen voor een schijntje, echte zeeuwse bolussen en veel verse koffiebonen. Sommige producten zijn duur maar dat geldt echt niet voor alles. En daarbij, goede kwaliteit kost wat. Het is maar net waar je voor kiest!

BibelotteBlog-herfstvakantie-02

De volgende dag maakten we bruschetta’s van de dingen die we kochten en namen we ons voor om snel weer te gaan. Maar dan op een doordeweekse dag, hopelijk is het dan iets rustiger.

withlove,jacoline

Malmö Festivalen

 

BibelotteBlog-DK-14

Vanaf Kopenhagen ben je met de auto in 45 minuten in Malmö. Die kans lieten we natuurlijk niet liggen. We gingen naar de Malmö Festivalen, een week lang staat Malmö in het teken van muziek, cultuur en eten. Wij gingen natuurlijk voor het eten 😉

BibelotteBlog-DK-9Overal kraampjes met de heerlijkste gerechten, we kochten bij verschillende stalletjes wat lekkers en aten het op in het park.

BibelotteBlog-DK-10Daar stonden lange picknick tafels onder bomen die versierd waren met kleurige vlaggetjes. Wat een feest was het en wat een heerlijk eten!!

BibelotteBlog-DK-12Malmö is ook een erg leuke stad om te winkelen. Natuurlijk gingen we naar Lagerhaus, de Zweedse Hema, en kocht daar voor een jaar bakvormpjes, cake blikken en kleine cadeautjes om eens weg te geven (of zelf te houden).

BibelotteBlog-DK-15Tot slot liepen we even door het Form&Design Centre waar we de mooiste Zweedse design ontwerpen bij elkaar zagen.  Tot ziens Malmö, we komen vast en zeker eens terug!

withlove,jacoline

 

 

 

 

 

 

 

Een feestje op de hei

Het was een veel te drukke week! Met als afsluiter het verjaarsdagsfeestje van Josephine, een Hei-Tea party op de Ginkelse Hei.

Ik had jullie nog meer foto’s van de nieuwe collectie beloofd, ik weet het. Volgende week! Nog niet al het beeld is klaar en ik hou niet van half werk 😉 Om het goed te maken wat foto’s van het verjaardagsfeest.

Bibelotte-birthdayJ06

De uitnodigingen maakten we samen, het werd een feestslinger in een mooi zakje.

Bibelotte-birthdayJ03Schalen vol lekkere hapjes, spiesjes met fruit en poffertjes, chocolade soezen, cakejes, watermeloen… genoeg voor een high tea op de Hei; een Hei-tea.

 

Bibelotte-birthdayJ02Zon, lekker eten, cadeautjes en vriendjes en vriendinnetjes; het was een prachtig verjaardagsfeest!

Bibelotte-birthdayJ08

Olivia genoot niet minder. Geef haar een schaaltje fruit en ze is blij!

Bibelotte-birthdayJ07

 

Bibelotte-birthdayJ04

 

Nog één weekje voordat de vakantie begint, het wordt weer een drukke week! Daarna gaan we in de relax modus. Orders en mails worden gewoon afgehandeld maar verder vieren we vakantie. Oh ja, we gaan ook nog de nieuwe collectie online zetten in de vakantie. Hou het in de gaten!

 

 

 

withlove,jacoline

 

 

 

Buiten!

Tussen alle drukte door genieten we van het mooie weer. (vorige week werd de nieuwe collectie gefotografeerd, oh  jongens wat wordt het mooi!) Gelukkig hebben we een ruime tuin, om alle stress en hectiek even van me af te zetten vind ik het heerlijk om hier bezig te zijn. En de kinderen helpen mee! Als ze tenminste niet op de duikelstang, in de speelhut of in de zandbak zitten.

In grote bakken van Douglas hout en wat terracotta potten verbouwen we groenten en kruiden. Uit school plukken de kinderen aardbeitjes bij de achterdeur. Bietjes, tomaatjes, komkommers, rucola en natuurlijk heel veel aardbeien.

Bibelotte-moestuin

 

 

Op mooie zomerdagen eten we in de tuin. Grote schalen vol fruit, broodjes en salade, kleden op het gras, wat genieten de kinderen ervan!

Tuinfeest

 

Als het te koud is of juist te warm zitten we onder de veranda, de plek waar we al zoveel reacties op gekregen hebben nadat ons huis is een aantal tijdschriften stond! En ja, we hebben er elke dag nog veel plezier van. Houtblokken op het vuur en je kunt hier zomer en winter zitten. De geweien nam ik mee uit Schotland, voor de zitkussens maakte mijn moeder hoezen van oude dekens en de verlichte Bloom! pot stond heel lang op mijn verlanglijstje tot ik deze een keer van mijn lief kreeg.

Bibelotte-veranda

Gelukkig hebben we 3 “buiten” kinderen en ook baby Olivia slaapt veel in de tuin. Het speelhuis is nog niet af maar dat mag de pret niet drukken… Deze zomer maken we het af, beloofd!

JJ_Bibelotte_53

 

 

Onlangs kwam ik op zolder nog een hele stapel quilts tegen. Dit was het eerste product dat ik liet produceren in een buitenlands naaiatelier. Wat was het spannend toen de dozen terug kwam. Geen idee hoe er één doos achter heeft kunnen blijven op onze zolder. Wij gebruiken het quilt als speelkleed op het gras. Wil je er ook één? Voor 20 euro + 5,95 verzendkosten is dit geweldige quilt van jou! Er ligt nog een stapeltje dus wacht niet te lang! Het quilt is 100cm x 120cm. en kostte 89,95 euro! Mocht je interesse hebben, stuur me dan een mailtje (info @ bibelotte.nl)

BIbelotte Femke

 

Nooit gedacht dat ik nog een keer een kat in huis zou hebben! Zeg nooit nooit zei mijn moeder altijd al 😉 Napoleon is van de kinderen en het arme beest heeft wat te verduren maar komt elke keer weer spinnend terug.

Josephine-Bibelotte

 

Ik hoop op een lange prachtige zomer en een tuin die beetje bij beetje in een bloemenzee veranderd! Een glas witte wijn en zoet-spelende kinderen en onkruid dat vanzelf verdwijnt! Jullie ook?

Ps. de 2 foto’s van Jospehine zijn gemaakt door Jeltje Janmaat die de meest prachtige foto’s maakt en ook ons huis fotografeerde voor oa. de Flair.

withlove,jacoline

 

 

 

 

 

 

Spring is coming

De laatste dagen van deze winter zijn vooral koud, koud en koud. Maar gelukkig hebben we Pinterest, ik zocht de mooiste lentefoto’s en kwam via via weer op het prachtige blog van Decor8. Al lange tijd kijk ik regelmatig op haar blog, zoveel inspiratie en mooie foto’s!

Bibelotte via Decor8blog

Vandaag waren het vooral deze foto’s (via a Creative Mint) die mij weer doen geloven dat het nu echt snel voorjaar gaat worden!

Bibelotte via Decor8blog

Bibelotte via Decor8blog

Ik zet het huis vol bloesemtakken, koop de eerste paaseitjes en maak deze romige raapstelensoep van de allereerste raapstelen. Spring is coming!

withlove,jacoline