FREAKSHAKES – een niet zo gezond maar wel erg lekker recept

Ik zag ze al regelmatig op Instagram voorbij komen. Freakshakes. Zien ze er niet verrukkelijk uit? En zeg nou zelf, af en toe een flinke dosis calorieën kan geen kwaad toch?

Het recept is super simpel en kan helemaal naar je eigen smaak aangepast worden.

We begonnen met chocolade ganache. Verhit 125ml room in een pannetje. Niet laten koken maar het moet wel goed heet worden. Neem het pannetje van het vuur en roer hier met een spatel ong. 200 gram chocolade. Ik had nog pure paaseitjes liggen (ja echt, in augustus!) die we hiervoor gebruikten.

Wanneer alle chocolade goed gesmolten is, laat je het wat afkoelen. Het moet nog wel vloeibaar blijven. Met een lepel oid. smeer je wat aan de binnenkant van een glas. Dit wordt snel hard en dat is de bedoeling ook. Smeer vooral ook even wat om de randen van het glas, hier plak je snoepjes en/of smarties aan wanneer de chocolade nog zacht is. Laat de chocolade gerust aan de buitenkant van het glas omlaag druipen.

Klop slagroom met wat suiker en een beetje vanille lobbig. Een spuitbus slagroom kan natuurlijk ook.

Doe een paar flinke scheppen vanille-ijs, samen met een eetlepel chocolade ganache en volle melk in een blender. Je kunt de smaak en de dikte van de milkshake zelf bepalen. Is het te dik? Gooi er dan nog een scheutje melk bij.

Giet voorzichtig de milkshake in het glas. Hierop spuit of schep je een flinke toef slagroom. Vervolgens ga je versieren en mag je het net zo hysterisch maken als je zelf wilt.

Naast de chocolade variant maakten we ook een (klein beetje) gezondere frambozen-witte chocolade variant. De shake maakten we van vanille-ijs, frambozen, volle melk en munt. We maakten ook nog een frambozencoulis, dat doe je door 250 gram frambozen met wat suiker of honing en 2 el. water in een pannetje te laten sudderen. Even doorkoken zodat het wat dikker wordt en af laten koelen. Je kunt eindeloos variëren met smaken en toppings. Erg leuk om met de kinderen te maken en vooral heel erg lekker. En daarna eet je gewoon een paar dagen alleen maar worteltjes. Toch?

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s